Obróbka termiczna

Kiedy już zaczniemy zwracać uwagę na to co jemy, to jest zazwyczaj pierwszy krok do zadbania o nasze zdrowie. Drugim powinno być przyjrzenie się jak przygotowujemy posiłki. Co z tego, że zaczniemy jeść warzywa, jeśli będziemy je serwowali głównie w wersji smażonej do tego opływające w tłuszcze. W ten sposób tracimy znaczną część cennych składników. To samo dotyczy innych produktów. Mięso smażone albo to gotowane na parze lub pieczone, to zupełnie inna wartość odżywcza dla naszego organizmu, pomimo tego, że gatunek mięsa jest ten sam. Dlatego tak ważne jest to w jaki sposób przygotowujemy żywność do spożycia. A co z tymi, którzy uwielbiają smażone potrawy? Zdrowa dieta może je zawierać ale pod pewnymi warunkami. Po pierwsze wartość produktów które będziemy smażyli musi być wysoka. Drugą sprawą jest to na czym będziemy smażyli. Inną wartość ma oliwa z oliwek a inną smalec. Ale ważne jest także to z jakim produktem mamy do czynienia, na przykład dziczyzna jest z natury sucha i dobrze jej robi towarzystwo tłuszczu typu boczek czy słonina. Natomiast klasyczny schabowy obejdzie się bez takich dodatków. Ważna jest także temperatura dymienia i przeznaczenie danego tłuszczu. Nie każdy olej się do wszystkiego nadaje, jeden jest idealny do sałatek a inny do smażenia.

Comments are closed.

  • Jak zdrowo się odżywiać

    Jak zdrowo się odżywiać

    Otyłość to w ostatnich latach zmora coraz większej ilości osób na całym świecie można jednak zapobiec temu procesowi zmieniając styl życia, który obejmuje odpowiednie zwyczaje żywieniowe, oraz aktywność fizyczną stosowaną regularnie. Unikając otyłości jednocześnie oddalimy od siebie widmo wielu przewlekłych chorób, które mogą nas dosięgnąć takich jak cukrzyca, nowotwory, hiperlipidemia, i inne bardzo groźne dla …
  • Genetyczne wypadanie włosów

    Genetyczne wypadanie włosów

    Bardzo często uważa się, że największą przyczyną wypadania włosów jest podłoże genetyczne. Owszem, to ma wpływ na łysienie, ale nie zawsze. Wielu mężczyzn widząc łysych ojców i dziadków obawia się, że i oni będą w przyszłości borykać się z tym problemem. Co najgorsze, wydaje im się, że nic nie mogą z tym zrobić. Jednak to …
  • Kursy dobrym pomysłem.

    Kursy dobrym pomysłem.

    Kursy odbywające się w osrodkach szkoleniowych cieszą się dziś bardzo dużą popularnością. Wynika to z faktu czy dzięki tym kursom w niedługi czas będzie można szybko nauczyć się fachu, który jest poszukiwany na rynku pracy.Jeśli czyjąś domena jest gotowanie lub zdrowe odżywianie się, wtedy warto wybrać się na dobry kurs dietetyki, który będzie mógł rozwinąć …